Handmade by Anna

30 janvier 2014

Paris Brest à la Conticini et mes conseils...

J'ai enfin tenté ce que j'appelle aujourd'hui une explosion intergalactique!!! Alors franchement les différentes étapes peuvent faire un peu peur! Mais en s'y prenant en avance ce dessert peut être assez rapide à faire!! J'ai donc utilisé la recette de...

Posté par handmadeanna à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, Paris-Brest, praliné, insert praliné

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25 novembre 2013

mOn Eclair au nutella à mOi...

On continue aujourd'hui dans la pâte à choux avec cette recette d'éclairs au nutella!! Et oui les choux sont en fête par ici!! Et aujourd'hui plus que tout avec ce pot tout spécial pour les mettre en valeur!! La classe non? Tout d'abord faire des éclairs...

Posté par handmadeanna à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, éclair, crème pâtissière, caramel, pot Nutella personnalisé

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22 novembre 2013

Chhhhhhoux aromatisés à la cerise...

On continue dans le choux avec des petites bouchées à la crème pâtissière aromatisées à la cerise et recouvert d'un fondant coloré en rouge! Pour commencer réaliser des choux avec la recette de la pâte à choux par ici ! Ne pas hésiter à les faire assez...

Posté par handmadeanna à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouge, choux, fondant, arôme, cerise, crème pâtissière

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20 novembre 2013

Eclairs cHantilly fRaises...

Vous me direz c'est pas de saison et c'est pourtant ce que j'ai réalisé pour un anniversaire féminin il y a 8 jours!! Et avec une future maman je me suis dit que les fraises c'était LA bonne idée!! Je suis donc allée voir mon primeur sous le marché qui...

Posté par handmadeanna à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: éclair, chantilly, fraises

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2 novembre 2013

Un pièce montée pas comme les autres...

Retour sur LE mariage! Comme vous l'avez sûrement remarqué ce mariage, les mariés le voulaient unique! Vous me direz le souhait de chaque mariage mais là pour le dessert il a fallu quelques heures de réflexion!! Des mariés gourmands qui ne veulent pas...

Posté par handmadeanna à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, pièce montée, éclair, mariage, pièce montée originale

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20 mars 2013

Eclairs citron et vanille

Aujourd'hui pour faire suite à la recette de la pâte à choux je vous livre la recette de la crème patissière pour faire des éclairs au citron et à la vanille: Ingrédients pour la crème patissière: 410g de lait 20g de farine 20g de fécule de pomme de terre(Maïzena)...

Posté par handmadeanna à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème patissière, fondant, éclair, citron, thermomix, pâte à choux, vanille

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18 mars 2013

La recette de la pâte à choux

Aujourd'hui c'est du côté de la pâte à choux que nous allons faire un petit tour!! Et ce seront ces éclairs vanille et citron qui nous accompagneront. (la recette du fourrage à la crème patissière dans le prochain article) Mais vous pouvez aussi vous...

Posté par handmadeanna à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, crème patissière, fondant, éclair, citron, thermomix, pâte à choux, vanille

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5 février 2013

Mes petits choux...

L'histoire des choux a commencé par un défi fou, mon frère me sort un jour : "Alors c'est pour quand la pièce montée?" Sachant que ce grand gourmand est un fanatique des choux et de la nougatine et que moi j'adore les défis surtout en patisserie!! Je...

Posté par handmadeanna à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, crème patissière, fondant, pièce montée, Paris-Brest, nougatine, religieuse, éclair

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