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Handmade by Anna
choux
30 janvier 2014

Paris Brest à la Conticini et mes conseils...

Paris Brest à la Conticini et mes conseils...
J'ai enfin tenté ce que j'appelle aujourd'hui une explosion intergalactique!!! Alors franchement les différentes étapes peuvent faire un peu peur! Mais en s'y prenant en avance ce dessert peut être assez rapide à faire!! J'ai donc utilisé la recette de...
Posté par handmadeanna à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux,  Paris-Brest,  praliné,  insert praliné

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22 novembre 2013

Chhhhhhoux aromatisés à la cerise...

Chhhhhhoux aromatisés à la cerise...
On continue dans le choux avec des petites bouchées à la crème pâtissière aromatisées à la cerise et recouvert d'un fondant coloré en rouge! Pour commencer réaliser des choux avec la recette de la pâte à choux par ici ! Ne pas hésiter à les faire assez...
Posté par handmadeanna à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rouge,  choux,  fondant,  arôme,  cerise,  crème pâtissière

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18 mars 2013

La recette de la pâte à choux

La recette de la pâte à choux
Aujourd'hui c'est du côté de la pâte à choux que nous allons faire un petit tour!! Et ce seront ces éclairs vanille et citron qui nous accompagneront. (la recette du fourrage à la crème patissière dans le prochain article) Mais vous pouvez aussi vous...
Posté par handmadeanna à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux,  crème patissière,  fondant,  éclair,  citron,  thermomix,  pâte à choux,  vanille

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5 février 2013

Mes petits choux...

Mes petits choux...
L'histoire des choux a commencé par un défi fou, mon frère me sort un jour : "Alors c'est pour quand la pièce montée?" Sachant que ce grand gourmand est un fanatique des choux et de la nougatine et que moi j'adore les défis surtout en patisserie!! Je...
Posté par handmadeanna à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux,  crème patissière,  fondant,  pièce montée,  Paris-Brest,  nougatine,  religieuse,  éclair

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3 février 2013

Papa Noël a été gourmand en 2012

Papa Noël a été gourmand en 2012
Cette année, Noël c'était à la maison alors je ne vous explique pas comme ma tête à fumer, mes mains ont fourmillé et mes jambes courbaturées!!! Mais quel bonheur et quelle satisfaction de faire plaisir à ses hôtes!! Seulement comme c'est dur de choisir...
Posté par handmadeanna à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  café,  bougie,  encre,  maison,  masking tape,  montagne,  pain d'épice,  scrapbooking,  sole,  bocal,  bisque,  bûche glacée,  bûche patissière,  choux,  espumas,  sablés,  sorbet,  sucette,  truffe

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