L'histoire des choux a commencé par un défi fou, mon frère me sort un jour :

"Alors c'est pour quand la pièce montée?"

Sachant que ce grand gourmand est un fanatique des choux et de la nougatine et que moi j'adore les défis surtout en patisserie!!

Je ne vous dis pas la pression quand j'ai décidé que les 25 ans de ma belle soeur serait une occasion rêvée pour y répondre mais quel défi!!

J'en ai les doigts qui brûlent encore rien que d'y penser!! C'est chaud la nougatine!!

Et voilà le résultat!! (Evitez de fixer le pâté du 25!!;(()

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Et le jour de cette pièce montée naissait une fillette de plus alors elle aussi a eu sa petite mini pièce montée pour lui souhaiter la bienvenue!!

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Encore un défi, mais cette fois celui d'une amie bientôt aussi dingo que moi en patisserie qui me montre, mine de rien, une belle pièce montée dans un magazine. Alors quelques mois plus tard c'était pour son anniv' que je la réalisais!!

Et cette fois ce n'est pas la nougatine qui m'a donné du fil à retordre mais le fondant, quel calvaire!!

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Mes premiers mini-éclairs:

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Et puis des petites religieuses à la violette!! Toujours ma zaza et ses défis!!

Un peu spécial mais original...

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Evidemment pas de choux sans des profiteroles au grand bonheur de ma moitié!! ;))

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Et enfin le dernier né qui m'a donné bien des tracas aussi le Paris Brest: entre le choux trop petit et un choix difficile pour la crème finalement un pur bonheur...j'en ai encore l'eau à la bouche... Miam!

Et cette fois c'était pour l'anniv de ma deuxième belle soeur...qui adore les gâteaux crémeux...

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Et pour demain, vous verrez bien!!! ;)) Bonne soirée