05 mars 2013

Des sablés fondants

Aujourd'hui je vous offre donc la recette de mes sablés haute couture !! Alors pour en faire de même, il vous faudra: 370g de farine 120g de sucre 1 cuil a café de levure chimique 250g de beurre demi-sel Mélanger tous ces ingrédients en sablant la pâte entre vos mains. Incorporer 3 jaunes d'oeufs. Travailler jusqu'à obtenir une pâte souple. Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à obtenir 3-4 mm et la mettre 1h au réfrigérateur. Préchauffez le four à 160°C. A l'aide d'un emporte pièce détailler la... [Lire la suite]
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26 février 2013

Cookies multicouleurs

Demain c'est mercredi alors on prépare un petit goûter avec ses loulous: des cookies au m&m's.   Pleins de couleurs qui nous réveille de cette grisaille hivernale et des enfants ravis de concocter un bon goûter, voilà une super activité du mercredi. Alors voici la recette pour un trentaine de cookies Ingrédients: 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125g de beurre 1 oeuf  80g de sucre en poudre 80g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel un sachet de m&m's     ... [Lire la suite]
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14 février 2013

Allez une recette: les mini cannelés pour accompagner le café!!

Les mini cannelés bien frais encore croustillants un pure bonheur!! Le plus difficile dans le cannelé c'est de supporter cette longue cuisson qui n'en finit pas et qui embaume et ouvre votre appétit pendant 45 minutes interminables!!! ;)  Ingrédients: 1/2 litre de lait 1 pincée de sel 2 oeufs entiers et 2 jaunes 1/2 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de rhum 100g de farine 250g de sucre en poudre 50g de beurre (+50g pour beurrer les moules si ils ne sont pas en silicone)   Préparation: Faire bouillir le lait... [Lire la suite]
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13 février 2013

Mes "Proust"...

Aujourd'hui, c'était mercredi et qui dit mercredi dit un bon goûter pour mes louloutes et nous avons choisi madeleines.   Cette odeur difficile de résister à la sortie du four!! Alors je vous dévoile ma recette qui nombre de fois où je l'ai faite m'a été demandée pour les refaire!! Alors à vos fourneaux pour les tester!!     Ingrédients: 500g de farine 250g de beurre liquide 2 sachets de levure chimique 375g de sucre semoule 6 oeufs 150g de lait 1 citron jus et zeste suivant ses goûts   ... [Lire la suite]
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11 février 2013

A grignoter sans faim!!

Et voilà ma petite collection de biscuits, gâteaux et autres : D'abord ma collection de petits beurre d'ailleurs offerts aux maîtresses pour Noël dans un mug pour la pause thé, café. Les petits fours secs de Noël: petits beurre chocolat, petits beurre nature, financiers fleur d'oranger et pignon de pain, cannelés bordelais, croissants aux noisettes Florentins, sablés pralines roses: Et la marmotte elle surveille la fournée de cookies!! ;))
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08 février 2013

Retour en enfance ou faire plaisir à ses enfants...les petits écoliers

Pour Noël, je me suis offerte un joli petit kit de plus!!! Les choco-biscuits maisons et quel bonheur de voir la joie des filles dévorer des yeux ces écoliers avec leur Tour Eiffel adorée, la montagne ou le bateau de la mer... en effet le Mont Saint-Michel leur cause moins!! Enfin les voilà, pas du tout compliqués à faire mais assez long surtout quand on a peu de moules à chocolat! Pour le chocolat, il suffit juste de faire fondre tout doucement au bain marie une tablette de chocolat pour ma part une tablette de chocolat au lait et... [Lire la suite]
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