05 juin 2014

Bataille Food #13 : mes crêpes d'amour...

  Petit rappel de ce qu’est cette Bataillefood: C’est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna.  Le temps de la réflexion dure un mois. Un mois pendant lequel blogueurs et non blogueurs vont faire bouillonner leurs neurones et leurs casseroles afin de réaliser un thème culinaire imposé et commun à tous. Pas de lot à gagner, pas de gagnant désigné donc pas de perdant. Juste la fierté d’y participer, de se dépasser,de débrider son imagination, de se régaler, de partager, de créer des liens, de... [Lire la suite]

20 décembre 2013

Caramel au beurre salé

Voici aujourd'hui une recette fabuleuse de caramel au beurre salé qui pourrait bien vous plaire pour garnir vos chocolats maison à quelques jours de Noël... Tout d'abord réaliser un caramel à sec avec 200g de sucre semoule. En même temps, faire bouillir 160g de crème liquide entière. L'ajouter au caramel encore chaud. Faire attention aux éclaboussures lorsque le caramel rencontre la crème liquide. Bien mélanger. Remettre sur feu doux et faire épaissir en veillant bien à racler le caramel sur les bords. Le caramel est prêt... [Lire la suite]
Posté par handmadeanna à 12:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 décembre 2013

Gaufre à l'amande

Voici enfin une recette de gaufres qui m'a complètement conquise... croustillante et moelleuse à la fois!! Faire fondre 120g de beurre. Battre les 3 oeufs entiers dans un saladier. Ajouter progressivement en alternance 45cl de lait, 300g de farine, 1 sachet de levure, 110g de sucre, une pincée de sel, le beurre refroidi  et 70g de poudre d'amande. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Verser une petite louche de pâte dans un gaufrier bien chaud et faire les cuire doré à souhait!! A déguster avec de la... [Lire la suite]