16 octobre 2013

Rainbow cake

  Aujourd'hui je vous dévoile la recette qui m'a servi de base pour réaliser la pièce majeure de ma sweet table: LE RAINBOW CAKE Pour le réaliser j'ai utilisé la recette du blog A manger et à voir que j'ai quelque peu adapté. Tout d'abord les génoises, pour ma part pour avoir des génoises de même tailles, j'ai pesé mon saladier vide puis plein pour connaitre le nombre de grammes de pâte dans le saladier et la diviser en 6 bols pour les 6 couleurs. Pour ma part concernant la cuisson j'ai plutôt laissé cuire mes... [Lire la suite]

10 août 2013

Verrines de mousse de mascarpone sur un coulis de pêches acidulées

Ingrédients: un demi citron jaune 4 pêches jaunes 250g de mascarpone 40g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs   Mixer les 4 pêches avec le jus de la moitié du citron jusqu'à obtenir un coulis assez épais. Le verser dans les verrines. Mixer la mascarpone avec le sucre et reserver au frais. Monter les 3 blancs d'oeuf en neige puis les incorporer petit à petit dans le mélange de mascarpone jusqu'à obtenir une mousse légère. En recouvrir le coulis de pêche et réserver au frais jusqu'au moment de servir. Bien frais un... [Lire la suite]
Posté par handmadeanna à 09:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 juillet 2013

Un classique oui mais made in US!! Le layer cake!!

Aujourd'hui avec un peu moins de retard que le reste de mes messages de ces derniers jours voici mon gâteau d'hier!! Et oui un double anniversaire que j'ai voulu marquant pour mes deux grandes topines avec un gros gâteau bien critiqué par son volume mais finalement tellement apprécié qu'il n'en est resté qu'un petit quart!!! Une table de gourmands qui a approuvé un message sur mon blog au plus vite pour partagé ce big cake!!   Et pour ceux qui aimerait tenté cette tuerie dans leur cuisine voici la recette... [Lire la suite]
31 janvier 2013

Une pluie de cupcakes!! Ouvrez vos mirettes ;))

Et comme promis, voici mes cupcakes depuis mes premiers essais bonbons pour les 4 ans de ma grande en avril 2011 jusqu'à mes petits Rodolph de Noël dernier!!   Crème au beurre noix de coco: Glaçage mascarpone pistache et confiture de framboise: Glaçage royal coloré Nutella:   Glaçage au fromage frais:        Glaçage au philadelphia milka: Pour ces petits cupcakes faits un petit commentaire s'impose!! Ils ont été... [Lire la suite]