21 janvier 2014

Financiers à la pistache

Pour cette recette divine avec un bon café ou pas... Vous aurez besoin de ces blancs d'oeufs vous savez ceux qu'on ne sait comment utiliser!! Alors tout d'abord vous aurez besoin de 125g de beurre. Le faire chauffer sur feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Le filtrer et laisser tiédir. Tamiser ensemble 150g de sucre glace, 50g de poudre d'amandes et 50g de farine. Ajouter les graines de la gousse de vanille. Incorporer petit à petit 125g de blancs d'oeufs(environ 4 oeufs) dans le mélange des poudres en... [Lire la suite]
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21 août 2013

Financier coloré #matcha

Aujourd'hui je vous propose de vous faire découvrir une petite mignardise que j'affectionne particulièrement: le financier.   Ingrédients: 60g d'amandes en poudre 25g de noisettes en poudre 125g de sucre glace 50g de farine 3 blancs d'oeufs 150g de beurre et si vous les voulez comme moi colorer 1 cuillère à café de matcha (thé vert japonais en poudre) ou bien  1 dose de safran avec un peu de sirop de rose et quelques gouttes de colorant ou même d'autres saveurs     Mettre le beurre... [Lire la suite]
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11 février 2013

A grignoter sans faim!!

Et voilà ma petite collection de biscuits, gâteaux et autres : D'abord ma collection de petits beurre d'ailleurs offerts aux maîtresses pour Noël dans un mug pour la pause thé, café. Les petits fours secs de Noël: petits beurre chocolat, petits beurre nature, financiers fleur d'oranger et pignon de pain, cannelés bordelais, croissants aux noisettes Florentins, sablés pralines roses: Et la marmotte elle surveille la fournée de cookies!! ;))
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