11 décembre 2013

Tartare tomate-concombre sur sablé parmesan

  Voici un recette très fraiche et simple à faire pour 6 personnes.   Tout d'abord faire une pâte sablée au parmesan. Mélanger 120g de farine, 100g de parmesan, 100g de beurre à température ambiante et du thym frais. Pétrir l'ensemble, l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé et la placer au réfrigérateur 30 min. La sortir et découper la pâte avec un emporte pièce de votre choix. Enfourner 15min à 160°C. Laisser refroidir. Pour le tartare: Couper et épépiner 4 tomates. Les hacher grossièrement dans un... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Menu d'Halloween: Apéro/entrée et plat... le dessert faudra attendre!!

    Tout d'abord des momies: saucisses momifiées de pate feuilletée réalisée avec ma grande fille, une activité qui lui a d'ailleurs bien plus meme si elle aurait bien refait des doigts de sorcières comme l'an dernier!! Pas très compliqué on coupe une saucisse en deux, on coupe de fines lamelles dans la pate feuilletée et on entoure chaque saucisse de pate. Puis on cuit l'ensemble à four bien chaud jusqu'à la pate ait un peu brunie.   Et pour faire une citrouille des morceaux de carottes, et dans des... [Lire la suite]
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