16 décembre 2013
Crêpes à la farine de châtaigne... un petit air de Corse!!
Pour réaliser cette pâte à crêpes, j'ai utilisé la recette de chef nini, une référence sur la blogosphère.
Alors pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de 60g de farine de châtaigne, 40g de farine de blé à mélanger avec une pincée de sel et 15g de sucre roux.
Verser 2 oeufs et fouetter en incorporant petit à petit la farine pour ne pas faire de grumeaux.
Ajouter 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 30cl de lait demi-écrémé et 5cl de crème fraiche liquide.
Laisser reposer la pâte 1 heure à température... [Lire la suite]
