18 août 2015

Carpaccio concombre courgettes noisettes et roquefort Battle Food #34

Aujourd'hui je participe à la Battle Food #34 organisée par Rock The Bretzel avec un carpaccio de saison courgettes et concombre.                                                            Pour cela il suffit de couper en rondelles assez fines le concombre et la courgette, de mettre en alternance une rondelle de courgette et de concombre, mettre des petits morceaux de... [Lire la suite]
Posté par handmadeanna à 17:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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11 décembre 2013

Tartare tomate-concombre sur sablé parmesan

  Voici un recette très fraiche et simple à faire pour 6 personnes.   Tout d'abord faire une pâte sablée au parmesan. Mélanger 120g de farine, 100g de parmesan, 100g de beurre à température ambiante et du thym frais. Pétrir l'ensemble, l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé et la placer au réfrigérateur 30 min. La sortir et découper la pâte avec un emporte pièce de votre choix. Enfourner 15min à 160°C. Laisser refroidir. Pour le tartare: Couper et épépiner 4 tomates. Les hacher grossièrement dans un... [Lire la suite]
Posté par handmadeanna à 11:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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