23 janvier 2014

Brioche des rois

  Vous ne le savez peut-être pas mais chez nous on adore la galette et dans la pure tradition à la frangipane!! Mais comme vous avez pu le voir, on aime bien aussi l'odeur de la brioche fraiche pour le p'tit déj'! Alors cette année, j'ai décidé de me lancer dans la brioche des rois! Et pour cela j'ai choisi de me baser pour une fois sur une recette vidéo de 750g! Et franchement un régal de régal, une brioche légère, avec un goût, moelleuse...bref j'arrête sinon je vais devoir m'arrêter de rédiger cet article pour... [Lire la suite]
Posté par handmadeanna à 22:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

14 mars 2013

Des brioches qui changent... et sans moule en particulier!!

Cette fois je vous propose un petit message pour vous donner la possibilité de réaliser ma recette de brioche (par ici) sans moule en particulier!! Alors tout d'abord tout simple une plaque de four, du papier sulfurisé, vous façonnez des boules de 50g de pâte, vous les laisser lever pendant 1h à 1h30 et puis un coup de pinceau d'oeuf fouetté pour la dorrure, quelques grains de sucre à chouquettes et au four. Les faire cuire 14min à 180°C. Dès la sortie du four les mettre à refroidir sur une plaque.   ... [Lire la suite]
Posté par handmadeanna à 15:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 février 2013

Brioches à tête... qui penchent!!

Et dans la série brioche je vous présente mes brioches à tête qui était délicieuses mais elle faisait juste la tête à en voir leur forme!! ;))                                  Pour faire une brioche à tête de 19cm + 8 mini brioches à tête   Ingrédients 350g de farine 8g de sel 45g de sucre en poudre 21g de levure de boulanger fraiche 4 oeufs bien froids + 1... [Lire la suite]
Posté par handmadeanna à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
09 février 2013

Trop bonne cette brioche!!

En effet la meilleure des meilleures que je n'ai jamais faite!! Même pas besoin d'une farine à brioche juste la farine la moins cher, de la levure de boulanger (ATTENTION DE LA FRAICHE!!) et le reste on l'a tous à la maison!! Alors à vos fourneaux pour un réveil dominical brioché!!   Ingrédients: 500g de farine T55 75g de sucre semoule 3 jaunes d'oeufs 1 pour la dorure 125g de beurre demi sel mou coupé en morceaux 25g de levure de boulanger FRAICHE 200g de lait 1 cuil a soupe de fleur d'oranger   Préparation ... [Lire la suite]
Posté par handmadeanna à 13:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,