18 août 2015

Carpaccio concombre courgettes noisettes et roquefort Battle Food #34

Aujourd'hui je participe à la Battle Food #34 organisée par Rock The Bretzel avec un carpaccio de saison courgettes et concombre.                                                            Pour cela il suffit de couper en rondelles assez fines le concombre et la courgette, de mettre en alternance une rondelle de courgette et de concombre, mettre des petits morceaux de... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

Battle food #33: un pique-nique ANANAS biensûr

La Battle Food c'est quoi donc? C'est un rendez-vous culinaire mensuel qui a été pensé et réalisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. C’est un défi qui réunit tous les mois, blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par le parrain ou la marraine de l’édition. Le but est de participer, d’échanger et de découvrir d’autres univers gourmands. Cette Battle Food #33 la marraine And so we cook a donné un thème qui m'a laissé rêveuse...un avant-goût des vacances dont je rêvais tant il y a un mois!!! « Un pique-nique à... [Lire la suite]
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03 juin 2015

Gâteau salé ou le jardin de ma maman #Bataille Food 24

Ça faisait longtemps je dirai même trop longtemps alors quand j'ai lu l'annonce du thème de la Bataille Food #24 organisée par sa créatrice elle-même Bistro de Jenna : Et voilà... 2 ans déjà que la Bataille Foodexiste !   Cela m'a donné envie d'être de la fête! Et encore plus quand j'ai vu le thème: un gâteau moi qui adore faire des gâteaux forcément j'étais obligée de me lancer!!   Pour se faire je devais piocher dans les thèmes précédents et faire un gâteau avec!! Bataille Food 1 – organisée par Jenna du Bistro de... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Plat très régressif...mais surtout super rigolo!!

Comme promis je vous montre ici le repas que j'ai proposé de faire avec les filles le lendemain de leur soirée pyjama: des saucisses aux pâtes!! Bref le repas qui fait un carton chez les enfants!! Pour cela rien de plus simple des saucisses types saucisses de Francfort et des pâtes type liguine! Et c'est parti chacun s'amuse à garnir son morceau de saucisse, préalablement coupée en trois, de pâtes. Tellement rigolo que chacune a voulu faire sa photo du chat à moustaches de pâtes!! AVANT/APRES   Et voilà un... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Pain gourmand pour une soirée girly

Pour la baby shower d'une amie, je devais faire un p'tit truc pour l'apéritif. Alors pour cette soirée girly sous le signe des étoiles et du rose fluo, j'ai eu envie d'un apéro généreux, gourmand, goûteux et différent de d'habiture que l'on puisse partager toutes ensemble. Bref un moment de plaisir et d'amitié regroupé autour d'un pain !! Et voici ce que j'ai réalisé: un pain garni de bacon, fromage à raclette et d'oignon finement ciselé! Pour cela, acheter ou faîtes votre pain la veille, couper le pain d'un... [Lire la suite]
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01 février 2014

Bagels veau, poivrons et comté

Pour réaliser ces burgers façon bagel vous devrez tout d'abord réaliser la pâte à bagel que je vous ai proposé ici. Mais si la pâte vous fait peur soyez rassuré on peut désormais trouver ces petits pains assez facilement notamment au rayon pain de mie de votre supermarché ou bien encore congelés chez Picard par exemple. Pour mon repas US, j'avais donc choisi ces burgers assez originaux notamment par la viande qu'ils contiennent: du veau. Et franchement, j'avais assez peur que la viande soit sèche finalement... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

Burgers avocat, chèvre et poire, sauce curry

Je vous présente ici une idée pour agrémenter la recette des pains à burger que je vous ai dévoilé il y a peu! Pour ma part, j'avais choisi de servir ces burgers en guise d'amuse bouche pour l'apéro. J'avais donc fait des mini burgers. Pour réaliser 15 mini burgers, vous aurez besoin de deux sucrines ou de feuilles de laitue à émincer et laver. Mélanger 5 cuillères à soupe de mayonnaise avec 2 cuillères à soupe de curry ou plus suivant votre goût pour le curry. Éplucher et couper les poires en lamelles et les arroser de... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Parmentier de canard façon Lignac

  Voici un plat typiquement hivernal qui ravira plus d'une papille à en croire le nombre d'invités qui ont adoré!! Désolé pour la photo qui ne met pas en avant ce délicieux plat mais croyez moi la présentation ne fait pas tout!! Voici donc la recette pour 2 personnes: Peler 250g de pommes de terre, couper les en morceaux et faire cuire environ 10 min dans de l'eau bouillante. Les égoutter et les écraser avec une fourchette dans un saladier. Eplucher une échalotte et et hacher la finement avec une 1/2 botte de ciboulette. ... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Tartare tomate-concombre sur sablé parmesan

  Voici un recette très fraiche et simple à faire pour 6 personnes.   Tout d'abord faire une pâte sablée au parmesan. Mélanger 120g de farine, 100g de parmesan, 100g de beurre à température ambiante et du thym frais. Pétrir l'ensemble, l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé et la placer au réfrigérateur 30 min. La sortir et découper la pâte avec un emporte pièce de votre choix. Enfourner 15min à 160°C. Laisser refroidir. Pour le tartare: Couper et épépiner 4 tomates. Les hacher grossièrement dans un... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Rillettes de sardines

Voici de quoi réaliser un petit apéro frais et rapido avec des ingrédients qu'on a souvent sous la main!! Ingrédients: 1/2 citron jaune 1 échalote 60g 5g de persil frais ou surgelé 3 boites de sardines à l'huille 50g de crème fraiche Sel Poivre     Peler le citron à vif et en placer la moitié dans le bol d'un mixer avec l'échalote et la persil Mixer l'ensemble au thermomix mixer 4sec vitesse 5. Racler les parois du bol. Ajouter le reste des ingrédients et mixer 30s sens inverse vitesse 6.   Et... [Lire la suite]
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