06 février 2014

Mendiants à ma façon

Voici aujourd'hui un petit rajeunissement des mendiants avec des parfums plus tendances. Au hasard de ma balade sur le marché je suis tombée sur des fraises, ananas et noix de coco déshydratés qui m'ont fait de l'oeil et l'idée m'est venue de les associer à mes mendiants de Noël que je cherchais à changer quelque peu. Ainsi j'ai associé la fraise au chocolat blanc, la noix de coco au chocolat noir et l'ananas au chocolat au lait. Pour avoir des fruits par trop gros je les ai coupé. Et du coup dès que je peux je testerai... [Lire la suite]

20 décembre 2013

Caramel au beurre salé

Voici aujourd'hui une recette fabuleuse de caramel au beurre salé qui pourrait bien vous plaire pour garnir vos chocolats maison à quelques jours de Noël... Tout d'abord réaliser un caramel à sec avec 200g de sucre semoule. En même temps, faire bouillir 160g de crème liquide entière. L'ajouter au caramel encore chaud. Faire attention aux éclaboussures lorsque le caramel rencontre la crème liquide. Bien mélanger. Remettre sur feu doux et faire épaissir en veillant bien à racler le caramel sur les bords. Le caramel est prêt... [Lire la suite]
Posté par handmadeanna à 12:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 octobre 2013

Sucreries arc-en-ciel

Tout d'abord des chamallows sur lesquels on dépose un petite cuillère de chocolat au lait tempéré et ensuite on décore d'un smarties pour en faire un arc-en-ciel!   Ensuite des meringues nuages recouvertes de paillettes des couleurs de l'arc-en-ciel! Un arc-en ciel de serviettes avec de chaque côté des nuages de chamallows! Enfin des sucettes de chamallows recouvertes de chocolat blanc et trempées immédiatement dans des billes multicouleurs!!   Prochain rendez-vous LE mariage #14... à moins... [Lire la suite]
12 février 2013

Ce soir c'est soirée choco...

Et oui rien de mieux que le chocolats pour mettre fin aux déprimes hivernales... Alors voici de quoi se remonter le moral sans un seul kcal!!! ;)) Mes chocolats Noël 2011: D'abord offerts à mes collègues Puis aux invités dans un ballotin individuelle mais aussi pour le café!! Au programme: citron confit, orange confite, praliné, framboise, griottes, noisette, pâte d'amande! Et si vous en voulez un peu plus ceux de Noël 2012 c'est par ici Bonne dégustation!!