Pour fêter dignement cette chandeleur des crêpes, des crêpes et encore des crêpes!!
Je vous propose pour ma part, une recette de galette salée!!

Pour réaliser une galette il vous faudra:
-une galette de sarrasin
-un quart d'oignon revenu dans du beurre
-environ six tranches d'andouille de Guéméné
-une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
-une petite cuillère voire plus de moutarde à l'ancienne de préférence
-une poignée de gruyère râpé

Mettre bien a chauffer votre crêpière y déposer la galette, la crème à la moutarde, le gruyère, les oignons et enfin les tranches d'andouille puis replier la crêpe.

Et puis ben y'a plus qu'à se faire plaisir...