28 mars 2013

Un avant goût...

Une petite pause dans mes prep' (eh oui c'est que je suis un peu dépassée par les évènements en ce moment...)pour vous montrer un truc tout simple que vous pouvez faire pour Pâques et en plus je suis sûre qu'il ne vous manquera pas grand chose dans vos placards!!! Alors c'est parti!! Un petit indice: Tout d'abord l'idée vient de là une photo populaire sur Pinterest dont j'ai retrouvé la recette mais en anglais je vous donne donc quelques explications: Tout d'abord faire un quatre-quart (recette thermomix facilement adaptable avec... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Le glaçage traditionnel au sucre glace

Aujourd'hui je vous propose un glaçage encore plus léger que le glaçage au fromage frais. Il s'agit du glaçage au sucre glace aussi appelé glaçage royal. C'est aussi le plus simple à faire.   Ingrédients: 1 blanc d'oeuf 1 cuill à café de jus de citron 200g de sucre glace   Verser le blanc d'oeuf dans un saladier avec le jus de citron . Tamiser 50g de sucre glace dessus et travailler le mélange à l'aide d'un batteur électrique à vitesse lente. Ajouter peu à peu le reste de sucre glace tamisé sans cesser de... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Eclairs citron et vanille

Aujourd'hui pour faire suite à la recette de la pâte à choux je vous livre la recette de la crème patissière pour faire des éclairs au citron et à la vanille: Ingrédients pour la crème patissière: 410g de lait 20g de farine 20g de fécule de pomme de terre(Maïzena) 80g de sucre 5 jaunes d'oeufs 1 grosse pincée de sel sucre vanillé, gousse de vanille et extrait de vanille pour celles à la vanille jus d'un 1/2 citron (non traité et lavé) et son zeste et arôme de citron pour celles au citron   ... [Lire la suite]
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18 mars 2013

La recette de la pâte à choux

Aujourd'hui c'est du côté de la pâte à choux que nous allons faire un petit tour!! Et ce seront ces éclairs vanille et citron qui nous accompagneront. (la recette du fourrage à la crème patissière dans le prochain article)   Mais vous pouvez aussi vous en servir pour faire des chouquettes, des choux garnis, une pièce montée ou encore des profiteroles!! Alors la voici ma recette de la pâte à choux: Ingrédients pour faire environ 10 éclairs, 15 profiteroles et 28 chouquettes, 10 choux de pièces montée: 80 ml de lait 80... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Un gâteau roulé qui a du style...

Aujourd'hui je vous présente une nouveauté avec un gâteau très simple à réaliser mais vraiment du plus bel effet sauf le mien où j'ai eu la main lourde sur le colorant!! et qui ravit les plus petits jusqu'aux plus vieux!! Le roulé à pois à la confiture  Le mien était violet et blanc pour aller avec la confiture de cassis que j'avais utilisé! Ingrédients: 7 oeufs 5 cuillères à soupe de sucre 7 cuillères à soupe de farine colorant de votre choix confiture de votre choix   Monter les blancs en neige ... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Des brioches qui changent... et sans moule en particulier!!

Cette fois je vous propose un petit message pour vous donner la possibilité de réaliser ma recette de brioche (par ici) sans moule en particulier!! Alors tout d'abord tout simple une plaque de four, du papier sulfurisé, vous façonnez des boules de 50g de pâte, vous les laisser lever pendant 1h à 1h30 et puis un coup de pinceau d'oeuf fouetté pour la dorrure, quelques grains de sucre à chouquettes et au four. Les faire cuire 14min à 180°C. Dès la sortie du four les mettre à refroidir sur une plaque.   ... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Un joli cadeau virtuel...

Un petit coucou depuis mes vacances pour vous présenter de bô sablés gourmands!! En effet, je ne pouvais que vous présenter ces magnifiques sablés de ma copine réalisés avec ma recette et surtout avec un tampon spécial dédicace pour mon blog : Handmade!! Bref impossible de faire mieux!! Moi je dis merci "topine" (et sa mother!!) . Par la même occasion, je vous remercie vous aussi mes lecteurs grâce à vous mon blog a dépassé les 1000 visiteurs pendant mes vacances!! Quelle surprise alors que bientôt il fêtera ses 2 mois!! Une grande... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Pâques 2012

Pour ceux ou celles qui seraient en train de préparer Pâques qui arrive sous peu, je vous propose aujourd'hui un petit retour en arrière avec mes réalisations de l'année dernière: Tout d'abord mes petits lapins de Pâques réalisés avec ce kit :           Et dans l'assiette au quatre chocolats: un mendiant chocolat noir oeuf réalisé avec les moules de ce kit: (prix très raisonnable!)  un moelleux au praliné cuit dans un moule silicone oeuf trouvé chez Gifi une nid rose des sables... [Lire la suite]
10 mars 2013

Glaçage au fromage frais!

Chose promis chose dûe voici aujourd'hui ma recette fêtiche du glaçage au fromage frais pour faire de jolies déco en volume avec différentes douilles sur vos cupcakes! Personnellement je trouve ce glaçage léger et frais et surtout moins gras et moins sucré que le glaçage à la crème au beurre. Ingrédients: 150g de fromage frais à tartiner (type St Môret) 45g de beurre très mou 90g de sucre glace (voir plus si vous voulez quelque chose de bien sucré) Colorant au choix   A l'aide d'un batteur électrique, travailler le... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Vacances

Demain c'est vacances!! Je l'aurai bien fait mais comme vous pouvez le voir il n'est pas de moi!!! Tout ça pour vous dire que même en vacances je me suis dit que je ne pouvais pas vous abandonner!! Je vous proposerai donc une publication tous les deux jours. Bonne lecture      
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